摘要： 前多少周介绍的法餐日本操持餐厅大多制作传统的日本美食，文本介绍的元素这家米其林三星餐厅则是融会了法餐元素的日本神田（Kanda）餐厅。

神田餐厅（Kanda）的本神外部情景装修成为了极简抽象气焰，对于看重品质以及浓郁度的餐厅餐厅美食来说颇为欠缺。该餐厅在日本传统美食的法餐根基上做出了今世气焰的立异，在餐厅既狭窄又亲密的元素空间内，每一每一会看到西崽在与主厨亲密地交谈。本神此外，餐厅餐厅每一道菜肴的法餐食材都患上到了精心的筛选以及制作，再加之欠缺的元素效率，使在这里享受穴子寿司以及鱼翅捞饭的本神西崽愈加可能享受食物的鲜味了。

神田餐厅内除了吧台有8个座位外，尚有一间飘出淡淡杉木香气的法餐6人包厢，其中的元素冶艳木质系装修显患上一干二净。值患上一提的本神是，餐厅的藏酒品质颇为高，种类搜罗沙龙香槟（Champagne Salon），库克香槟（Champagne Krug）以及多款美国膜拜酒以及法国顶极佳酿，这些都是店主神田以及店内侍酒师广濑一峰一起甄选的。

说道主厨神田裕行，这里还要形貌一下这位脾性厨师的履历。他在年迈时为提升自我去了巴黎，五年后回到了日本。经由不断自动开设了这家餐厅后，他不光使日自己愈加体味了葡萄酒的精髓，更创制了融会了法国美食元素的日本操持。

　　这位大厨的一大杰作菜肴是牛肉。神田选用的是宫崎牛的菲力部位，由于对于神田而言，菲力的柔软度以及油花扩散是最欠缺的比例。这道美食有薄如纸的酥脆外皮，概况裹着多汁鲜嫩的牛肉。食客将它咬上来的瞬间，那啪哩啪哩的口感加之软嫩的牛肉，再配上略显辛辣的水芹新苗海苔沙拉，会赶快有种尝到人世极品的感应。

尽管，神田也以及其余操持店同样，是守季节推出菜品的。其中，夏日操持是该店最具特色的美食。神田的生鱼片是透着淡粉红色的金目鲷鱼，其表皮细小炙烧，详尽而富裕口感。假如用它搭配山葵跟海盐，还可能品味到两种差距的风韵。

餐厅通讯方式

　　地址：日本东都门港区元夏布3丁目6-34

　　电话：+81 03 5786 0150